Sernik z owocami i bitą śmietaną

  Sernik oprócz tego, że należy do słodyczy, to jeszcze jest zdrową przekąską:). To takie moje usprawiedliwienie słodyczo-maniaczki :). Aby sernik się udał, był puszysty, nie „zbity” ważne jest dokładne ubicie piany z białek. Piana musi być sztywna. Aby to sprawdzić przechylamy naczynie z ubitymi białkami „do góry nogami”. Jeżeli piana nie wypada, nie przesuwa […]

Babeczki z sosem toffi i czekoladą.

  Podaję prosty przepis na babeczki ze sosem toffi i czekoladą . Kto je raz spróbuje na pewno sięgnie po następną. Po przekrojeniu babeczki sos toffi wylewa się ze środka, więc należy uważać przy jedzeniu, aby się nie pobrudzić 😉   Składniki na ciasto do babeczek z sosem toffi i czekoladą: 3 jajka 15 dag […]

Krakersy z serem

Lekko serowe, solone, chrupiące krakersy z serem. Mało kto może im się oprzeć. Niektórzy dodają do nich: kminek, paprykę lub inne pikantne przyprawy, które wzbogacą smak tych pikantnych ciasteczek :). Bardzo proste w przygotowaniu. Każdy początkujący ciastkarz zrobi je bez żadnego problemu.   Składniki na ciasto do Krakersów z serem: 2 szklanki mąki pszennej 1 […]

Ptysie z krakersami i masą milky way

Ptysie z krakersami, to inny wygląd i smak tradycyjnych ptysi. Kruche ciasto położone na górę ciasta ptysiowego nie pozwala na pękanie podczas pieczenia w piekarniku. Ptysie nadziewamy od spodu, nie przekrawamy upieczonego ciasta z boku.   Składniki na ciasto parzone (ptysiowe): 8 dag masła 200 ml wody 12,5 dag mąki pszennej szczypta soli 4 jaja Zagotować wodę […]

Ciasteczka Leśny Mech

  To wyjątkowe ciasteczka pochodzą z Turcji. Nazwa wywodzi się od niezwykłego wyglądu tych smakołyków, podobnego do mchu leśnego :). Zielony kolor uzyskuje się przez dodanie szpinaku mrożonego lub świeżego do ciasta. Smak szpinaku nie wyczuwa się podczas konsumpcji. Każdy, kto je spróbuje na pewno sięgnie po następny kawałek.   Składniki na ciasto do Ciasteczek […]

Tiramisu

Tiramisu – włoski schłodzony deser, doskonały do mocnego espresso z dodatkiem Amaretto na drugie śniadanie w upalne dni.   Deser ten uzyskał ogromną, bo światową popularność w czasach II wojny światowej, gdy żołnierze włoscy przebywający w niewoli otrzymywali ten deser w paczkach wysyłanych od swoich rodzin. Uważa się, że przepis został wymyślony w Wenecji, ponieważ […]

Tęczowa Fantazja

  Kiedy dzieci się nudzą i szukają „czegoś” do zjedzenia warto zaproponować im Tęczową Fantazję 🙂 Można ją wykonać dla nich samodzielnie, ale można zorganizować im czas, zapraszając do przygotowania tego nieskomplikowanego deseru. Im więcej kolorów galaretek, tym lepiej 🙂   Składniki: galaretki  o różnych kolorach – im więcej tym lepiej 200 g biszkoptów 100 […]

Pudding z chleba z sosem czekoladowym z wiśniami

Kiedy masz jakieś resztki pieczywa, lub ciasto kilkudniowe (bez masy) możesz wykorzystać je drugi raz przygotowując pudding. Jest to bardzo szybka potrawa, doskonale smakuje z sosem czekoladowym z wiśniami. Polecam na niezapowiedziane wizyty, kiedy nie ma nic w lodówce :). Podając ten przepis można stosować zamiennie pieczywo z ciastem (w przepisie podaję chleb, ale mogą […]

Pieguski z czekoladą i orzechami dla Świętego Mikołaja :)

  Te proste ciasteczka zachwycają kruchością połączoną ze smakiem czekolady i orzechów. Uwielbiają je dzieci (i dorośli). Mi najlepiej smakują z mlekiem (i jest już obojętne, czy ciepłym mlekiem czy zimnym)… Gdy zbliża się okres rozdawania prezentów przez Św.Mikołaja, moje dzieci piszą listy z „zamówieniami”. W tym okresie zawsze pieczemy wspólnie pieguski, aby Mikołaj posilił […]

Croquembuche z masą waniliowo-serową

    Kiedy pierwszy raz zobaczyłam Croquembuche zachwycił mnie wygląd… jak smakuje mogłam sobie wyobrazić, bo ptysie są jedną z moich ulubionych zachcianek.  Ponieważ zbliżają się święta Bożego Narodzenia rozpisując terminarz prac jakie trzeba wykonać, by ze wszystkim zdążyć, wpisałam w menu też tą potrawę. Croquembuche przypomina choinkę z ptysiów oblaną słodkim karmelem, która bardzo […]