Sernik z owocami i bitą śmietaną

  Sernik oprócz tego, że należy do słodyczy, to jeszcze jest zdrową przekąską:). To takie moje usprawiedliwienie słodyczo-maniaczki :). Aby sernik się udał, był puszysty, nie „zbity” ważne jest dokładne ubicie piany z białek. Piana musi być sztywna. Aby to sprawdzić przechylamy naczynie z ubitymi białkami „do góry nogami”. Jeżeli piana nie wypada, nie przesuwa […]

Babeczki z sosem toffi i czekoladą.

  Podaję prosty przepis na babeczki ze sosem toffi i czekoladą . Kto je raz spróbuje na pewno sięgnie po następną. Po przekrojeniu babeczki sos toffi wylewa się ze środka, więc należy uważać przy jedzeniu, aby się nie pobrudzić 😉   Składniki na ciasto do babeczek z sosem toffi i czekoladą: 3 jajka 15 dag […]

Ptysie z krakersami i masą milky way

Ptysie z krakersami, to inny wygląd i smak tradycyjnych ptysi. Kruche ciasto położone na górę ciasta ptysiowego nie pozwala na pękanie podczas pieczenia w piekarniku. Ptysie nadziewamy od spodu, nie przekrawamy upieczonego ciasta z boku.   Składniki na ciasto parzone (ptysiowe): 8 dag masła 200 ml wody 12,5 dag mąki pszennej szczypta soli 4 jaja Zagotować wodę […]

Ciasteczka Leśny Mech

  To wyjątkowe ciasteczka pochodzą z Turcji. Nazwa wywodzi się od niezwykłego wyglądu tych smakołyków, podobnego do mchu leśnego :). Zielony kolor uzyskuje się przez dodanie szpinaku mrożonego lub świeżego do ciasta. Smak szpinaku nie wyczuwa się podczas konsumpcji. Każdy, kto je spróbuje na pewno sięgnie po następny kawałek.   Składniki na ciasto do Ciasteczek […]

Tiramisu

Tiramisu – włoski schłodzony deser, doskonały do mocnego espresso z dodatkiem Amaretto na drugie śniadanie w upalne dni.   Deser ten uzyskał ogromną, bo światową popularność w czasach II wojny światowej, gdy żołnierze włoscy przebywający w niewoli otrzymywali ten deser w paczkach wysyłanych od swoich rodzin. Uważa się, że przepis został wymyślony w Wenecji, ponieważ […]

Ziołowy, chrupiący morszczuk

  Nazwa tego dania doskonale oddaje smak tej potrawy. Jest to ryba w ziołach, smażona na maśle, posypana chrupiącą panierką, z ryżem i warzywami. Bardzo smaczna, zaskakująca  połączeniem smaków, konsystencji, wyglądu, zapachu. Polecam dla każdego, kto lubi pięknie podane, bardzo smaczne, zdrowe jedzenie. Morszczuk to ryba z rodziny dorszokształtnych. Jej mięso jest delikatne w smaku […]

Pudding z chleba z sosem czekoladowym z wiśniami

Kiedy masz jakieś resztki pieczywa, lub ciasto kilkudniowe (bez masy) możesz wykorzystać je drugi raz przygotowując pudding. Jest to bardzo szybka potrawa, doskonale smakuje z sosem czekoladowym z wiśniami. Polecam na niezapowiedziane wizyty, kiedy nie ma nic w lodówce :). Podając ten przepis można stosować zamiennie pieczywo z ciastem (w przepisie podaję chleb, ale mogą […]

Croquembuche z masą waniliowo-serową

    Kiedy pierwszy raz zobaczyłam Croquembuche zachwycił mnie wygląd… jak smakuje mogłam sobie wyobrazić, bo ptysie są jedną z moich ulubionych zachcianek.  Ponieważ zbliżają się święta Bożego Narodzenia rozpisując terminarz prac jakie trzeba wykonać, by ze wszystkim zdążyć, wpisałam w menu też tą potrawę. Croquembuche przypomina choinkę z ptysiów oblaną słodkim karmelem, która bardzo […]

Babeczka orzechowa z masą z maskarpone i czekoladą

  Według mnie jest to idealne połączenie wykwintności z wyglądem: malutka babeczka orzechowa z masą mascarpone i czekoladą zaskakująca idealnym połączeniem smaków. Kto raz spróbował – nie oprze się pokusie sięgnięcia po następną. Co potrzebujemy, by upiec babeczki? 4 jaja 210 g cukru 210 g orzechów włoskich (mogą być laskowe) 180 g mąki pszennej 4 […]

Czekoladowe babeczki z bananami.

  Przepyszne czekoladowe babeczki z bananem, to danie dla osób lubiących połączenie banana z czekoladą. Jeżeli dodatkowo ozdobi się babeczkę bitą śmietaną z prawdziwą wanilią … to poczujesz się jak w raju 🙂 Składniki: 1 tabliczka gorzkiej czekolady (im więcej jest w niej prawdziwego kakao tym lepszy smak babeczek) 1/3 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki […]