Sernik z owocami i bitą śmietaną

  Sernik oprócz tego, że należy do słodyczy, to jeszcze jest zdrową przekąską:). To takie moje usprawiedliwienie słodyczo-maniaczki :). Aby sernik się udał, był puszysty, nie „zbity” ważne jest dokładne ubicie piany z białek. Piana musi być sztywna. Aby to sprawdzić przechylamy naczynie z ubitymi białkami „do góry nogami”. Jeżeli piana nie wypada, nie przesuwa […]

Ptysie z krakersami i masą milky way

Ptysie z krakersami, to inny wygląd i smak tradycyjnych ptysi. Kruche ciasto położone na górę ciasta ptysiowego nie pozwala na pękanie podczas pieczenia w piekarniku. Ptysie nadziewamy od spodu, nie przekrawamy upieczonego ciasta z boku.   Składniki na ciasto parzone (ptysiowe): 8 dag masła 200 ml wody 12,5 dag mąki pszennej szczypta soli 4 jaja Zagotować wodę […]

Sałatka z porem

  Na wiosnę, przy uzupełnianiu witamin i minerałów dobrze jest skorzystać z przepisu na sałatkę z porem, który jest dostępny cały rok. Składniki na Sałatkę z pora: biała część z pora pokrojona w drobne plasterki 4 jajka pokrojone w drobną kostkę 300 g kukurydzy konserwowej ugotowana i pokrojona kostkę marchewka (1 szt) 100 g groszku […]

Ciasteczka Leśny Mech

  To wyjątkowe ciasteczka pochodzą z Turcji. Nazwa wywodzi się od niezwykłego wyglądu tych smakołyków, podobnego do mchu leśnego :). Zielony kolor uzyskuje się przez dodanie szpinaku mrożonego lub świeżego do ciasta. Smak szpinaku nie wyczuwa się podczas konsumpcji. Każdy, kto je spróbuje na pewno sięgnie po następny kawałek.   Składniki na ciasto do Ciasteczek […]

Tiramisu

Tiramisu – włoski schłodzony deser, doskonały do mocnego espresso z dodatkiem Amaretto na drugie śniadanie w upalne dni.   Deser ten uzyskał ogromną, bo światową popularność w czasach II wojny światowej, gdy żołnierze włoscy przebywający w niewoli otrzymywali ten deser w paczkach wysyłanych od swoich rodzin. Uważa się, że przepis został wymyślony w Wenecji, ponieważ […]

Pudding z chleba z sosem czekoladowym z wiśniami

Kiedy masz jakieś resztki pieczywa, lub ciasto kilkudniowe (bez masy) możesz wykorzystać je drugi raz przygotowując pudding. Jest to bardzo szybka potrawa, doskonale smakuje z sosem czekoladowym z wiśniami. Polecam na niezapowiedziane wizyty, kiedy nie ma nic w lodówce :). Podając ten przepis można stosować zamiennie pieczywo z ciastem (w przepisie podaję chleb, ale mogą […]

Ciasto czekoladowe z dynią i siemieniem lnianym

  W jesieni, kiedy dynie dojrzewają wykorzystuje się je na różne sposoby: zupy, przeciery, placki, sałatki… Dla miłośników zaskakiwania smakami i składnikami podaję przepis na ciasto czekoladowe z dynią i siemieniem lnianym… kto spróbuje-sięgnie po następny kawałek 🙂   Składniki na ciasto: 3 jajka 3/4 szklanki cukru 1/3 szklanki oleju 1/2 puree z dyni 4-5 […]

Babeczka orzechowa z masą z maskarpone i czekoladą

  Według mnie jest to idealne połączenie wykwintności z wyglądem: malutka babeczka orzechowa z masą mascarpone i czekoladą zaskakująca idealnym połączeniem smaków. Kto raz spróbował – nie oprze się pokusie sięgnięcia po następną. Co potrzebujemy, by upiec babeczki? 4 jaja 210 g cukru 210 g orzechów włoskich (mogą być laskowe) 180 g mąki pszennej 4 […]

Pyzy nadziewane mięsem z królika.

  Kto chociaż raz spróbował knedle, kopytka, kartacze, kluski  na pewno będzie chciał spróbować pyzy nadziewane pikantnym mięsem z królika. Dodam, że mięso z królika jest bardzo zdrowe, a ze względu na swój łagodny smak polecane jest niemowlętom i dzieciom. Osoby mające problemy z układem krążenia powinny jadać mięso z królika bardzo często ponieważ zawiera […]

Czekoladowe babeczki z bananami.

  Przepyszne czekoladowe babeczki z bananem, to danie dla osób lubiących połączenie banana z czekoladą. Jeżeli dodatkowo ozdobi się babeczkę bitą śmietaną z prawdziwą wanilią … to poczujesz się jak w raju 🙂 Składniki: 1 tabliczka gorzkiej czekolady (im więcej jest w niej prawdziwego kakao tym lepszy smak babeczek) 1/3 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki […]