Fasolka po bretońsku

    Kiedy nastają chłodne dni warto przygotować tą smaczną, rozgrzewającą i sycącą potrawę bardzo popularną w Polsce.   Składniki: 1 kg białej fasoli 0,8 kg kiełbasy zwyczajnej (najlepiej bez konserwantów i sztucznych barwników) 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego 1 duża cebula pokrojona w kostkę 1 duża marchewka starta na grubych oczkach 1/2 selera drobno pokrojonego […]

Pasztet z cukini

Przepis ten otrzymałam od sąsiadki. Zaintrygowało mnie to, że z cukini można zrobić pasztet: jak to? … można go rozsmarować na kanapce, albo podać z pieczywem? Z ciekawości wypróbowałam ten przepis odrobinę go zmieniając. Nie uznaję gotowych mieszanek przyprawowych w kuchni, staram się by potrawy jakie podaję moim najbliższym były zdrowe oraz chcę wiedzieć co […]

Kotlet mielony z wkładką serową.

Tradycyjne, bo polskie, a jednak nie takie jak te, które znamy z kuchni naszych mam i babć: kotlety mielone z wkładką serową… wymagają odrobinę więcej pracy i przygotowania, ale efektowny wygląd i smak wywołują podobny uśmiech na twarzy biesiadnika 🙂 Tajemniczą „wkładką” jest ser mozzarella –  pochodzący z południowych Włoch, z regionu Kampani, słynący ze […]

Pieczeń z marchewką w środku.

Pyszna pieczeń (schab wieprzowy bez kości) nadziewana marchewką. Nietypowy wygląd tej potrawy i wyśmienity smak poprawi nastrój wszystkim w trakcie obiadu lub wykwintnej kolacji.   Aby przygotować to danie, należy przygotować: 1,5 kg schabu wieprzowego bez kości 3 cebule 8 ząbków czosnku 1 nieduża cukinia 4 marchewki (około 1 kg) 1 por 4 listki laurowe […]

Kurczak pieczony na butelce piwa.

Kurczak pieczony na butelce piwa… rozmarzyłam się wspominając ten aromat, smak i delikatność mięsa 🙂 Ktoś, kto nie zna tego przepisu, wydaje mu się pewnie, że to żart: jak można piec kurczaka na butelce piwa!? Jest to możliwe :). Dodam jeszcze, że oprócz tego, że  to niecodzienne wykonanie, to na dodatek mięso przygotowane w ten […]