Sernik z owocami i bitą śmietaną

  Sernik oprócz tego, że należy do słodyczy, to jeszcze jest zdrową przekąską:). To takie moje usprawiedliwienie słodyczo-maniaczki :). Aby sernik się udał, był puszysty, nie „zbity” ważne jest dokładne ubicie piany z białek. Piana musi być sztywna. Aby to sprawdzić przechylamy naczynie z ubitymi białkami „do góry nogami”. Jeżeli piana nie wypada, nie przesuwa […]

Krakersy z serem

Lekko serowe, solone, chrupiące krakersy z serem. Mało kto może im się oprzeć. Niektórzy dodają do nich: kminek, paprykę lub inne pikantne przyprawy, które wzbogacą smak tych pikantnych ciasteczek :). Bardzo proste w przygotowaniu. Każdy początkujący ciastkarz zrobi je bez żadnego problemu.   Składniki na ciasto do Krakersów z serem: 2 szklanki mąki pszennej 1 […]

Pierogi ruskie

  Wbrew nazwie nie wywodzą się z Rosji. Uwielbiają je w Polsce i na Ukrainie. Po II wojnie światowej część wschodniej Polski została przydzielona Ukrainie i dlatego mówimy o niech ruskie, ale nie od Rosji , tylko od Rusi Czerwonej, czyli Kresów Wschodnich (tam gdzie jest Lwów i ziemie polskie sprzed II wojny światowej).   Składniki […]

Sałatka z tortellini.

Tortellini to włoskie pierożki nadziewane mięsem, serem lub grzybami Ciasto na tortellini robi się z mąki pszennej, jajek i oliwy. Można dodawać do niego szpinak (ciasto będzie zielone), pomidory (uzyskamy kolor czerwony). Według każdego Bolończyka tortellini powinno przypominać  „ombelico”-pępek Wenus 🙂 Tortellini również można kupić w dobrze zaopatrzonym sklepie i przygotujesz szybciej tą potrawę.Składniki na […]

Chlebek z nadzieniem

Często po obiedzie z mięsem z sosem pozostaje sos. Po tej potrawie zostaje sosu  bez mięsa… raz więcej, drugim razem mniej. Ponieważ mieszkam na wsi i mamy psa,  nie jest dla nas problemem pozbycie się resztek 🙂 ale dzisiaj postanowiłam wykorzystać sos do potrawy na przekąskę w postaci  chlebka z nadzieniem.   Składniki na nadzienie: […]

Sałatka grecka

  Sałatka grecka. Świeża, pyszna, dietetyczna i na czasie. Inaczej zwana sałatką wiejską, bardzo popularna w Grecji (właściwie, to stamtąd pochodzi). Główne składniki: pomidory, ser feta (feta-oznacza krojony w plastry, nie w kostkę), świeże ogórki, czerwona cebula, zielona papryka, ciemne oliwki, 3 łyżki świeżego oregano, ewentualnie 1 łyżeczka suszonego oregano, anchois (a czasami kapary) 6 łyżek […]